Húsvét közeledtével egyre többen keresnek hagyományos és különleges recepteket, amelyekkel meglephetik szeretteiket az ünnepi asztalnál. Az egyik legnépszerűbb az asztalon ilyenkor a kalács, amely szinte minden magyar család húsvéti repertoárjában megtalálható. A fonásmentes házi kalács különösen nagy kedvenc, mivel egyszerű elkészíteni, mégis pompásan mutat az ünnepi asztalon. Ez a húsvéti kalács finom és látványos is, ráadásul fonás nélkül is tökéletes állagot és ízt biztosít. Az alábbiakban bemutatunk egy könnyen követhető receptet, amellyel garantáltan sikerül elkápráztatni a családot és a vendégeket. Merüljünk el együtt a húsvéti készülődés örömében, és fedezzük fel a fonásmentes házi kalács titkait, amelyekkel igazán különlegessé tehetjük az ünnepet!
A kalács készítése hagyományosan időigényes folyamat, amely fonást és kelesztést igényel. Azonban ezzel a fonásmentes házi kalács recepttel jelentősen lerövidítheted az elkészítési időt, miközben az eredmény ugyanolyan finom és mutatós lesz.
Nincs többé szükség bonyolult fonási technikákra, így kezdők és időhiányban szenvedők számára is ideális. Próbáld ki ezt az egyszerű receptet, és élvezd a friss, házi kalács ízét minden fáradtság nélkül!
Fonásmentes házi kalács
Ingredients
- 300 g kenyérliszt
- 100 ml habtejszín
- 40 g porcukor
- 1 db tojás
- 1 csipet só
- 80 ml langyos tej
- 1 csomag instant élesztő
- 1 tk cukor
Instructions
- A lisztet, a sót és a porcukrot kimérjük, majd elkeverjük egymással.
- Az 1 tk cukrot feloldjuk a langyos tejben, elkeverjük benne az élesztőt, majd nagyjából 15 percig hagyjuk felfutni.
- Ezután az élesztőt, a tojást és a tejszínt is a lisztes keverékhez adjuk és elkezdjük összedolgozni. Kb 10 percig dagasszuk.
- Ezután fedjük le és hagyjuk 30 percig kelni. Ha letelt az idő és a tészta nagyjából a duplájára megkelt, fordítsuk ki a tésztát enyhén lisztezett felületre.
- A sütőformát lisztezzük ki, vagy használhatunk kókuszolajsprayt is.
- A tésztából csípjünk le, majd formázzunk kb dió nagyságú golyókat, helyezzük őket - nem szorosan- egymás mellé a formában.
- Én egy kb 30 cm átmérőjű, középen lyukas, kalácsformát használtam, de kör alakú tortaforma közepébe alufóliából gyúrhatunk golyót, ami köré rakjuk a tésztát. Így sülés után olyan hatást kelt, mintha fontuk volna.
- Ha megformáztuk az egész tésztát ismét fedjük le és hagyjuk 30 percig kelni.
- A sütőt melegítsük elő légkeverésen 170 C fokra, majd mehet is bele a kalács 20 percig sülni. Ha kész hagyjuk teljesen kihűlni, utána vegyük ki a formából.
Notes
További ünnepi recepteket találsz a Dizájnkonyha Magazin oldalán!